Die Wirte des Oberlausitzer Wirtestammtisch e.V. haben sich 1996 zusammengeschlossen als Interessenverband.
Gemeinsam mit den Offiziellen Gremien, Politik, Industrie- und Handelskammer, den regionalen Touristischen Gebietsgemeinschaften und unseren Partner-Firmen / Lieferanten gestalten wir die Entwicklung der Tourismuswirtschaft unserer Region.

Einmal monatlich treffen wir uns reihum in den Partnerhäusern zur gemütlichen Kaffeetafel, laden Gäste ein zu bestimmten Themen und tauschen Erfahrungen aus. Die Zusammenarbeit stärkt jeden Partner.

Gemeinsame Projekte wie

• "Wandern 50+ - ohne Gepäck - Berglandtour entlang der Umgebindehäuser zu den drei Quellen der Spree" sind entstanden.
  
• "60 Jahre Kulinarisch" bieten wir vom 5. bis 11. Oktober 2009 allerlei rund um die Kochkunst, wie diese zu DDR-Zeiten gefragt war.

Wir heißen Sie herzlich Willkommen.

Ihre Wirte des

www.oberlausitzer-wirtestammtisch.de

Kulinarische Zeitreise
In mehr als 60 Jahren haben sich Ess- und Kochgewohnheiten gründlich geändert, mit deutlichen Unterschieden in den beiden deutschen Staaten.

Schauen Sie dazu auch die dreiteilige Doku-Serie 

• Mo., 13.7.09, 21 Uhr ARD Mahlzeit Deutschland - "Von der Hungerküche zur Fresswelle"
• Mo., 20.7.09, 21 Uhr ARD "Vom Eisbein zur Pizza"
• Mo., 27.7.09, 21 Uhr ARD "Vom Saumagen zu Sushi"

In den 50-er Jahren tauchten im Fernsehen Fernsehköche auf. Clemens Wilmenrod als erster Fernsehkoch mit Künstlernamen. ER erfand den Toast "Hawaii" und verwendete in seinen Rezepten Ketchup ebenso großzügig wie Dosengemüse. Damit spiegelte er die neue Vielfalt in den Lebensmittelgeschäften der Bundesrepublik wider.
Sein DDR-Kollege Kurt Drummer hatte es schwerer. Mit Fantasie und Können zauberte er abwechslungsreiche Gerichte, nachdem seine Zutatenliste vorher immer vom Ministerium erst abgestimmt werden mußte. Denn das Nachkochen der Rezepte durfte nicht daran scheitern, dass eine Zutat nicht im Laden zu kriegen war. Nur "Republikweit vorrätige" Inkredenzien durfte Drummer verarbeiten. So schreibt die "Sächsische zeitung" am 13.7.09 in Ihrem Artikel "Kulinarische Zeitreise".
1953 Lebten noch 95% der Deutechen ohne Kühlschrank, einen E-Herd gab es nicht einmal in jedem 10. Haushalt in Westdeutschland.

Die Kulinarische Entwicklung im vereinten Deutschland blickt auf 60 Jahre zurück.